Tortilla de patatas

Hola tocinetes!!! ¿Tortilla con o sin cebolla? Para mí, sin pensarlo, con cebolla y al día siguiente mejor que el mismo día, yo siempre intento hacerla por la tarde para tenerla lista para la cena. Durante muchos años mis hermanos Jose y Vane, la hacían todos los miércoles, y yo seguí con esa "tradición".




                                                        INGREDIENTES


*4-5 patatas
*1 cebolla
*sal
*5-6 huevos M
*aceite



                                                        ELABORACIÓN:


Corta las patatas al gusto. En cuadradillos, con el pelador, como más te gusten. Echamos en una sartén y cubrimos de aceite. (yo lo hago así, pero puedes echarlas en aceite caliente) Así conseguimos que queden bien pochaditas por dentro, cuando empiece a calentar el aceite, añadimos la cebolla y dejamos qué acaben de hacerse.

Por otro lado bate los huevos, escurre las patatas y añádelas al huevo, mezclalo bien y añade sal, (yo pruebo el punto de sal antes de añadir a la sartén)
Echa un poco de aceite a la sartén a fuego medio y añade la mezcla, tapa con un plato y sin miedo, dale la vuelta y vuélcala sobre la sartén.
Tú eliges el punto de cocción, repite el volteado un par de veces más, deja la parte más vistosa de la tortilla hacia arriba.

La tortilla es uno de los mejores inventos del mundo, disfrutaba sola, en bocadillo, con alguna salsa, tú eliges.



Aquí el vídeo del canal:Tortilla de patata



Si la vida te da limones......pídele tequila y sal.

Salsa de tomate

Hola tocinetes!! Os gusta la salsa de tomate? Una receta muy sencilla, incluso la podéis hacer  al microondas y así no guarreàis demasiado en la cocina.

                                                       Ingredientes:


500 ml de tomate triturado
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Orégano
Azúcar
Sal



                                                     Elaboración:

Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos unos minutos, añadimos el laurel y el orégano, mezclamos bien y añadimos el tomate triturado y dejamos reducir el agua del tomate, con 10-15 minutos tenemos de sobra.
Pasado ese tiempo, lo único que tenéis que hacer es triturarlo, dejarlo enfriar y guardarlo en la nevera.

Si prefieres hacerlo en el microondas, es tan sencillo como meter todos los ingredientes (excepto el tomate) en un recipiente apto para el microondas un par de minutos añadir el tomate y otros 2-3 minutos. Sacamos y trituramos.
Y ya tienes la salsa de tomate para usar a tú gusto, pasta, pizza, paellas, lentejas, etc...


Aquí el video del canal: Salsa de tomate







Si la vida te da limones......Pídele tequila y sal.